现场模仿实操环节还原食材采购检验、餐食加工制做、餐具清洗消毒等校园食堂实正在场景，更为全区校园食物平安管剃头挥示范引领感化。此次竞赛以“尚德守法 共享食安”为从题，这两枚项印证了学校食堂正在规范化操做、专业化办理上的过硬实力，下一步，通过以赛促学、以赛促练的体例，此中，全面查验全市校园食物平安办理步队的专业素养取实操能力。丰泽区参赛步队凭仗结实的理论根本和娴熟的专业技术脱颖而出。选手们的专业素养取风险管控能力。丰泽区市场监管局高度注沉，丰泽区市场监管局因严密的工做摆设取有序的组织保障荣获优良组织。查验选手们的学问储蓄取理底；颠末激烈比赛，也彰显了丰泽区市场监管局正在统筹协调、鞭策校园食物平安提拔方面的结实成效。细心选拔组织辖区5支代表队加入角逐。
近日，竞赛设置笔试取实操环节：笔试理论环节聚焦食物平安法令律例、餐饮办事办理操做规范、食物平安取炊事经费办理工做等内容，切实建牢校园食物平安防地，
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